“泽润续航”添新味 饺香传技惠民生——和平区新华街道丰泽社区开展舒心就业职业技能培训课程

“王姐，你这柳叶饺的褶子比我匀溜！”“张姨，您这金鱼饺的尾巴咋捏得这么灵动？”7月1日上午，新华街道丰泽社区里案板碰着擀面杖，笑声裹着面粉香，一场“花式饺子课”正热闹上演。这场围炉学艺活动是丰泽社区“泽润续航”职业技能培训品牌的再次“续航”——社区特别邀请辽宁职工职业培训学校的面点师傅，为辖区10余位有就业需求的居民开设中式面点技能培训，让大家从“会做饭”到“会营生”。

“之前咱们办过手工课、艾灸保健课，这次我们选择‘舌尖经济’——毕竟这中式面点，门槛实在，不管是摆摊卖早餐，还是去餐馆帮厨，都是硬本事。”说话间，老师已系好了围裙。“饺子虽普通，但也能玩出花！”她掏出一团醒好的面，“看这剂子，得揉到‘三光’——面光、手光、案板光；这皮儿，要中间厚两边薄，煮时才不易破；这馅啊，猪肉白菜要顺时针搅上劲儿，荠菜虾仁得留着脆生……”

台下的学员们早按捺不住。居民刘大姐捏着面皮直比划：“现在的顾客爱买‘颜值高’的，必须学习新手艺。”她指着案板上的“四喜饺”——四个圆鼓鼓的“小口袋”托着颗枸杞，“这要摆进早餐铺的蒸笼，谁看了不乐意多买两笼？”待业人员何女士更有想法：“我打算学完在朋友圈里发点美图，攒攒人气！”

这场带着面香的培训，正是沈阳市“舒心就业”民生品牌的生动注脚。“就业不难，难在一技傍身；民生不冷，冷在机会难寻。”从月嫂到家政，从电工到面点，丰泽社区的“泽润续航”像一根线，串起了技能培训与就业需求，让“学一门手艺，端稳一个饭碗”不再是口号。

“下一期咱们打算开物品收纳课，”丰泽社区党委书记王孝军介绍说，“‘泽润续航’这四个字，就是要给居民的职业技能搭梯子、续动力。技能不断档，日子才有奔头。”她望着学员们认真揉面的背影笑了，“社区多开一门课，居民就多一条路；技能多一项，民生就多一分暖。这‘续航’续的，是日子的踏实，是未来的希望。”