花椒餐博大会荣膺两项国际权威认证，势能再度拉升

近日，经UFI执行委员会批准，由花椒餐服集团主办的花椒餐博大会顺利通过国际展览业协会（UFI）资格认证，并斩获由沙利文认证颁发的“中国会展领导力奖”。花椒餐博大会成为东北地区唯一一个同时荣膺两项权威认证殊荣的餐饮类展会品牌。

UFI（UniondesFoiresInternationales）是全球最具影响力的会展业协会之一，被誉为“世界展览业的WTO”。其认证标准严格、审核流程专业，被全球83个国家800多个成员组织视为行业标杆。截止目前，全球仅约1000个展会通过认证，在中国数以万计的各类展览会和贸易博览中，仅有180个展会获此殊荣。因此，获取UFI认证被视为“展览会走向世界的桥梁”。

本次花椒餐博大会荣膺认证，标志着大会的各项数据指标，包括但不限于展出面积、展商及观众数量等数据指标，以及展会内容与服务、专业化程度、现场管理等多个软性指标，均获得国际展览业最高水平协会的认可，达到全球顶尖水准。

大会同步荣获的沙利文权威认证，是由全球知名咨询机构弗若斯特沙利文颁发的市场地位认证。通过对评估对象的市场份额、技术领导力等多维度评估，确认其在特定领域的竞争优势和行业影响力。而花椒餐博大会被授予的“中国会展领导力奖”奖项，意味着沙利文组织对花椒餐博大会在全国会展领域内的卓越表现、创新能力及市场地位等均进行了全面的权威性认可，大会在展会市场的影响力和公信力得以彰显。

花椒餐服集团，成立于2015年，总部位于辽宁省沈阳市，旗下业务涵盖餐饮专业会展、教育培训、经营咨询、品牌策划、餐饮媒体、餐饮投资等核心板块，现已发展成具有全国知名度、美誉度等餐饮产业服务集团。由花椒餐博集团主办的花椒餐博大会，迄今成功连续举办12届，现已成长为立足东北、辐射全国，深度链接餐饮产业全链路的平台型餐饮综合展会。于5月17日刚刚落下帷幕的2025第12届花椒餐博大会，吸引来自全国19个省份约800家+参展商展出，共计171459人次观展参会，现场氛围火爆，成为全国餐饮行业热点话题。

自2019年秋季，花椒餐博大会得到沈阳市商务局、和平区人民政府的邀请与支持，大会便落地沈阳市和平区开启全新征程。也是在沈阳市的六年，花椒餐博大会由传统型餐饮论坛+展会，发展壮大成为集餐饮行业高峰论坛+餐饮赛事+商业交流融合+食材供应链平台的全产业生态大会。

回首12载栉风沐雨，在沈阳市商务局、和平区人民政府的俯身支持下，花椒餐博大会不断蝶变。

（一）大会规模逐年增大

2019年-2025年花椒餐博大会，参会人数由首届3万人次递增到如今高达17万人次，参会企业、观众来源突破原有的以东北三省为主，逐步升级为来自全国23个省市。大会活动板块由原来的论坛+展会，升级为包含开幕式、东北连锁餐饮创始人峰会、中国烧烤烤肉大会、青年厨师烹饪技能大赛、咖啡饮品大师赛、五星级酒店服务技能大赛等19个具有行业影响力的超级ip活动。花椒餐博大会由区域型会展活动，逐渐发展为具有全国影响力的餐饮行业盛会。

（二）沈阳市餐饮日新月异

六年来，花椒餐博大会得到省市区各级政府鼎力支持与帮助，让花椒餐博大会、全国餐饮行业从业者感受到沈阳对餐饮行业的高度重视，以及沈阳打造东北亚会展中心城市及带动沈阳及东北经济发展的决心。

以花椒餐博大会为平台，沈阳市（和平区）在餐饮零售消费端、食材供应链展会端、美食街区业态端、老字号品牌挖掘保护端、饮食文化推广端均迈上新台阶，围绕在餐饮行业上下游及周边产业均被升级或重塑，国内顶级连锁餐饮品牌首店落户沈阳，丰富商业综合体消费体验；米村等东北大型餐饮连锁企业总部迁址沈阳，落户和平区；国内大型餐饮供应链企业开始入驻沈阳，布局东北；西塔荣获国际美食街区称号，沈阳正成为国内韩餐风向标。

（三）业务结构不断升级

虽然有疫情三年不利因素的影响，但在产业各方的积极努力下，花椒餐博大会连续12届不停办，也是全国餐饮行业会展中唯一未停办的大会活动，同时发挥线上优势，积极开发线上餐饮供应链平台-花椒餐服供应链，吸引全国千余家源头食材供应链厂商入驻，成功打造365天不落幕的花椒餐博大会。

（四）东北餐饮创新产业园落地

2023年年末，在和平区支持下，花椒团队开始筹备东北餐饮创新产业园项目，最终选址落户三好街原诚大数码广场保税商城闲置楼宇，产业园于2024年3月开始试运营。

2024年6月第11届花椒餐博大会现场，花椒餐创·东北餐饮创新产业园于2024年6月揭牌成立。此项目是目前东北最大的餐饮产业综合型服务平台，总面积2000平，分为会议厅、展览区、办公区三大组成部分，加之2025年第12届花椒餐博大会现场签约，共计已入驻来自全国的餐饮供应链企业东北区办事处42家。花椒餐创·东北餐饮创新产业园的落成，标志着和平区多年对花椒餐博大会的扶持落地生根。

（五）向品牌化、国际化发展

2024年4月，辽宁省商务厅发布《2023年度辽宁省品牌会展名单》，花椒餐博大会入选辽宁省AAAAA级品牌会展活动，也是餐饮行业唯一入选的品牌活动；

2024年5月，花椒餐博大会通过国际展览业协会UFI认证初审，如今于2025年6月12日，正式获得UFI认证标识，也将是东北三省唯一一个通过该认证的餐饮类会展活动。

2025年5月，在第12届花椒餐博大会现场，大会再度斩获荣耀，获得由沙利文认证颁发的“中国会展领导力奖”